bvn/jubir-unud
PERDALAM – Mahasiswa Prodik Teknologi Pangan perdalam pengetahuan pembuatan berbagai pangan tradisional.
SEMARAPURA (BALIVIRALNEWS) –
Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana telah melaksanakan Praktikum Lapangan Mata Kuliah Pangan Tradisional Bali di Warung Alit bersama Ir. Anak Agung Gede Ngurah Anom Jambe, M.Si., Staff Dosen Program Studi Teknologi Pangan yang telah memasuki masa purnabakti yang juga sebagai Owner dari Warung Alit, Banjar Pancoran, Klungkung, Selasa (25/10/2022).
Kegiatan ini diikuti oleh 63 mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan yang mengambil mata kuliah Pangan Tradisional Bali yang didampingi oleh Dosen Program Studi Teknologi Pangan yaitu Prof. Dr. Ir. I Made Sugitha, M.Sc., I Putu Suparthana, S.P, M.Agr.Ph.D., Putu Julyantika Nica Dewi, S.TP., M.TP., dan I Gede Arie Mahendra Putra, S.TP., M.TP.
Prof. Sugitha berharap semoga kolaborasi ini dapat terus dijalin sehingga mahasiswa mendapatkan pengetahuan dan praktik langsung dalam proses pembuatan berbagai jenis Pangan Tradisional Bali sehingga mahasiswa dapat melakukan dan merasakan langsung prosesi pembuatan pangan tradisional Bali dengan khas tradisional di Bali khususnya Kabupaten Klungkung serta merasakan salah satu tradisi dan adat yang ada di Bali yaitu megibung. (sar/jubir-unud)
Sumber: http://www.unud.ac.id
